陈皮鉴别
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柑味缘教您辨别正宗新会柑子皮陈皮丝
柑味缘教您辨别正宗新会柑子皮陈皮丝
* 来源 : 未知 * 作者 : admin * 发表时间 : 2016-02-24 * 浏览 :

    新会陈皮被列为广东三宝之一,其中新会陈皮的历史已有700多年。这个古老行业长盛不衰,一直是新会农业支柱项目和农民收入的重要来源。传统以梁启超的家乡一带出产的陈皮最负盛名。其中会 城的梅江、东甲、西甲,天马、南坦、天禄、茶坑和三江联合、深吕等村生产规模较大,是新会陈皮传统和最适宜的生产区,素有“陈皮之乡”之称。现在市面上陈皮供应好坏参差不齐,那如何才能买到正宗的好陈皮呢,江门市柑味缘生物科技有限公司为了让更多的消费者品尝正宗的新会陈皮和陈皮茶叶,建议消费者除了认准新会原产地之外,还总结了三个辩别小要点。

 

        1. 陈皮 常剥成数瓣,基部相连,有的破裂为不规则的碎裂片。皮厚0.5~1.5mm。外表面橙红色、黄棕色至棕褐色,久贮后颜色普深,有细皱纹及许多圆形小油点。内表面淡黄白色。质硬而脆。气香,味辛、苦。

        2. 广陈皮 呈整齐3瓣,基部相连,裂片向外反卷,露出淡黄色内表面,有圆形油点。果皮厚不及1mm。外表面黄橙色、红橙色或棕紫色,皱缩,有许多凹入的油点。质轻,易于折断。气香浓郁,味微辛,甘而略苦。

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.其中红橘陈皮厚0.5~1mm,外表面棕红色至棕褐色,内表面黄白色;朱橘陈皮厚在1mm左右,外表面橙红色至黄橙色,内表面淡黄白色;温州蜜柑陈皮厚1~1.5mm,外表面橙黄色,内表面类白色。均以片大、香气浓者为佳。