陈皮鉴别
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新会柑 新会陈皮的贮存与陈化
新会柑 新会陈皮的贮存与陈化
* 来源 : 未知 * 作者 : 柑味缘 * 发表时间 : 2016-02-25 * 浏览 :


  (1)推荐应用自然贮存陈化方法。在新会陈皮产区特有条件下,形成高温湿气候,这个气候条件属柑桔生长的相对高温区,却非常利于新会陈皮形成片张较大、油胞粗大饱满,芳香浓郁的质量特色。使陈皮陈化的过程具有明显的节奏,陈化质量也因此而具鲜明特点,这种特点我们称之为“干湿交替陈化”,这是其他地方所没有的陈化条件。

  (2)贮存场所选择与处理。在地形开阔、地势较高、卫生安全、交通便利的地方建设陈皮仓库。仓库要通风干爽,并配备足够面积的晒场和工作间,便于经常晒陈皮操作;入仓前先对仓库进行检查,做好清洁、杀虫和消毒处理工作。

  (3)陈化贮存容器选择与处理。 用透气性好,无异味和污染的材料包装,一般使用粮用麻袋或草席袋装较好。

  (4)堆放。分区分堆,一般同一货式、批次和等级堆放。也有只分货式、批次堆放。堆放高度以横放五袋一层为好,每堆体积和面积不宜太大。离地、离墙、离顶存放。

  (5)防虫防霉。适时返晒,是防虫和防返潮霉变的基本措施,也是新会陈皮健康晒制和贮存的核心内容。

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